Garganta la Olla fue declarada Conjunto Histórico-Artístico. Con una arquitectura popular de una gran belleza singular, su iglesia está declarada Monumento de Interés Cultural, con retablo mayor barroco, un pequeño museo de arte religioso y un órgano barroco.  Hay múltiples vestigios de la presencia de un Tribunal de la Inquisición.

Garganta la Olla tiene punto de información turística en el edificio consistorial en el lateral que da a la calle Llana. Se recomienda callejear por su casco antiguo que posee preciosos rincones como el Barrio de la Huerta y una arquitectura popular muy importante.